なんちゃ's レポート  
『バレンタインチョコ作り♪』
               2005.2.12 Sat


 結婚して初めてのバレンタインデー。
どんなチョコをプレゼントしようかなぁ(o^―^o)
イベント好きな私は、既製品のチョコを買ってプレゼントするのが
すごくつまらないことのように思えて仕方がないのです。
せっかくなんだもん、心を込めてf ^ ^*)、チョコを作りたいじゃん。
お菓子作るのも嫌いじゃないしねぇ。( ̄ー ̄)にやり

 私がここ何年か凝ってるのは、『簡単チョコケーキ』  
どこかで見たレシピだったんだけど、もう作り込んですっかり
なんちゃのうちの味となってしまったチョコケーキ。  
手軽に出来るし、量も調節しやすいから、お薦めです♪  



『簡単チョコケーキの作り方』
 
 材料
・カステラ   100g   
・マリービスケット   250g   
・くるみ   50g   
・チョコレート    200g   
・カスタードクリーム    1カップ    
 (ラム酒・ブランデー・コーンスターチ 6g   
  強力粉 6g・卵黄 2個・牛乳 1カップ・砂糖 40g)

 作り方
1  ビスケット、カステラを細かくほぐし、粗く刻んだくるみを加えてよく混ぜます。


2  カスタードクリームを作ります。
   ボールにコーンスターチと強力粉を入れて、牛乳で卵黄と同じ位の硬さにまで溶きます(α)。
+
   卵黄をほぐして、αに加えます。
   鍋に牛乳と砂糖を入れて煮とかしたら、αを加えます。
   中火で手を休めずに木じゃくしで混ぜ、とろみがつくまで煮たら出来上がり。


3   出来上がったカスタードクリームに、湯煎で溶かしたチョコレートを加えます。


4   1に3のチョコカスタードを加えて、まんべんなく混ぜるようにします。


5   4にラム酒とブランデーを加えて混ぜます。


6   角バットに5を入れて、冷蔵庫で固めます。


7   固まったら、好みの型で抜いたり、切ったりすれば出来上がり。
 

  ※ラム酒・ブランデーを多めに入れると、ちょっぴり大人の味になります※